ほしいもとジェーラーとのお店 ほしいも専門店大丸屋。当店オリジナルおいもジェラートも大好評です。
創業以来貫いてきた大丸屋のこだわり「安心・安全な食品づくり全品無添加」
創業以来貫いてきた大丸屋のこだわり「安心・安全な食品づくり全品無添加」
大丸屋オリジナルほしいも達、ご贈答用も種類豊富にご用意しております。
ここでは一部の商品をご紹介していますが、ほしいもも種類が豊富です。
平ほしいも、丸ほしいも、焼ほしいも、角切りほしいも、あんぽいも、贈答用ほしいの詰め合わせなど、ほしいも商品一覧には全商品を紹介しております。
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舌の上でとろける瞬間、自然の恵みを丸ごと味わえるような優しい甘さ。
ひとくち食べれば、果実そのものの香りがふわっと広がり、なめらかな口どけが心まで満たしてくれるジェラートです。
保存料・香料・着色料一切使用なし
小さなお子様にも安心して食べられるよう「保存料・香料・着色料」は一切使用しておりません。
そのために保存が効きません。
また、卵を一切使わずに仕上げたノン・エッグジェラート。
卵アレルギーのお子様でも安心して召し上がれるよう、素材本来の甘みとやさしい口どけにこだわりました。
小さなお子様から大人まで、みんなで一緒に楽しめるジェラートです。
シングル400円・ダブル700円
ほしいも以外の取り扱い商品のご案内です。
ここでは一部の商品をご紹介しておりますが、取扱い商品一覧には全商品をご紹介しております。
 焼き芋ようかん |
 焼いも |
 茨城産らっきょう |
 手作りジャム |
 芋蜜 |
 焼酎 |
当社では２０歳未満の方への酒類の販売は行っておりません
未成年の飲酒は禁止されています。また、未成年者への酒類の販売も法律によって禁止されています。
 昭和6年正月のほしいも初荷風景 |
 昭和初期 大丸屋西瓜貨車積み風景 |
 昭和30年半ばのころ 大丸屋のトラック勢揃い |
 当店二代目当主 大曾根卯之介像 |
〒311-1225
茨城県ひたちなか市釈迦町18-38
TEL 029-263-7777
FAX 029-262-3657
営業時間
平日 10:00～17:00
日・祝日 9:00～17:00
「カフェコーナー16:30」
カミナリのお二人…栃木放送の取材
王様のブランチ
日本全国愛すべき逆お国自慢GP
ZIP！「旅するエプロン」のコーナー
そら飛ぶほしいも スカイも 記事
いばキラTV デヴィ夫人
種いもとなるさつまいも（苗床）から苗をビニールハウスで育て、畑に植える大きさになったら苗切りをして畑に植える作業へとなります。
時期 5月中旬～6月
苗切した苗を大きく育つようにひとつひとつ丁寧に植えていきます。
予定通りに成長し芋ほり少し前の状態です。
収穫時期まで害虫駆除などの作業をします。
お芋はまだ土の中、良いお芋が出来たかな？収穫が楽しみです。
つる刈りを行うことで、不定根の成長を防ぎ、イモの主根に栄養を集中させることができます。これにより、大きくておいしいサツマイモをたくさん収穫できるようになります。
収穫時期：10月
いよいよ収穫。機械で掘り起します。
掘り起こした芋は手作業で分別していきます。
美味しい美味しいほしいもになる日を楽しみに、太陽の光を沢山浴びています。
ここでは、温度管理がされており、天候が悪い場合は冷蔵庫での保管や乾燥機で乾燥させることをしますが天候が良い時はこのように外気の塵やゴミの入らない安心・安全な屋内で乾燥させます。
こちらのガラスの温室の床は石になっており、埃にが立ちにくい様、衛生面にこだわった乾燥施設です。
ひたちなか市那珂湊は、茨城で最も早くほしいもを生産しはじめた地域です。
その那珂湊で、ほしいもが伝来した当時から続く老舗ほしいも店がこの大丸屋！
店内には30種類近くのほしいもがパッケージングされ、販売されています。それだけ、原料となるさつまいもの種類は豊富なのです。
名前の通り、玉のような形が特徴。ほしいもの歴史とともに歩んできたスタンダードな品種。
昔ながらの定番の味で、飽きが来ません。
育ちにくく手間がかかる品種で、玉豊に比べて収穫量が3割程落ちます。粘り気が強く、コクがあってコアなファンも多くいます。
蜜のような甘さがあることから、この名前が付けられました。幅広い層に人気があります。
表面が滑らかで黄色味が強いお芋です。栗のような風味があります。
さまざまな土地・気候に適応して育ち、病気にも強い品種。近年、多くの地域で栽培が始まっています。甘さがあり、ほしいもだけでなく焼きいもにしても美味しいです。
ニンジン風味の品種です。見た目がオレンジです。
ベータカロテンが豊富です。ジュースなどにも利用されています。
天然の色素「アントシアニン」を含んだ紫色のさつまいも。お菓子やスイーツの着色用としてよく用いられています。
ハーブの爽やかさがあります。
安納(あんのう)として知られている品種。
甘く、焼くととろけるようなネットリとした食感になります。
このたび「ほしいも専門店 大丸屋」がテレビ番組にて紹介されました。
創業以来守り続ける伝統の製法と、素材の甘みを活かした干し芋づくりを多くの皆さまにご覧いただけたことを心より嬉しく思います。
〒311-1225 茨城県ひたちなか市釈迦町18-38
TEL 029-263-7777 FAX 029-262-3657
営業時間 平日 10:00～17:00 日・祝日 9:00～17:00「カフェコーナー16:30」
